蒙牛酸酸乳是一种发酵乳制品，它含有一定的营养价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以为人体提供能量和营养。同时，由于它是经过发酵处理的，还含有一些益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，促进消化吸收。

但是，需要注意的是，蒙牛酸酸乳中也含有一定的糖分，如果摄入过多可能会导致热量过剩，影响身体健康。因此，在享受美味的同时，建议适量饮用，并注意饮食搭配和均衡营养。对于特定人群（如糖尿病患者），应该根据自身情况谨慎选择或在医生指导下饮用。