螃蟹是水生动物，它们通常在水中呼吸和觅食。如果将螃蟹完全暴露在空气中而不接触任何水分，它们的生存时间会受到很大限制。具体能存活多久取决于多种因素，如螃蟹的种类、大小、健康状况以及环境条件（例如温度和湿度）。

一般来说，在完全干燥的情况下，大部分螃蟹可能只能存活几小时到一两天。但有些种类的螃蟹，比如陆蟹或招潮蟹，具有一定的耐旱能力，可以在潮湿环境中存活更长时间，甚至达到一周左右。不过这些情况下它们通常还是需要一定的湿度来保持身体湿润，以便进行气体交换。

因此，对于大多数螃蟹而言，在完全不沾水的情况下，它们很难存活超过几天。为了保证螃蟹的健康，最好还是将它们放置在适宜的生活环境中。