青菜馄饨馅是一道美味的中式小吃，其制作方法如下：

所需材料：

1. 猪绞肉：200克

2. 青菜：300克（可以选择小油菜、上海青等）

3. 姜末：适量

4. 葱花：适量

5. 生抽：1大勺

6. 老抽：半大勺

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 香油：适量

步骤：

1. 青菜洗净后放入沸水中焯水，捞出后迅速用冷水冲凉，沥干水分。将青菜切碎备用。

2. 将猪绞肉放入碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 加入切好的青菜，继续搅拌均匀。

4. 最后加入香油，再次搅拌均匀。

这样，一份鲜美的青菜馄饨馅就做好了。