鲥鱼是一种名贵的淡水鱼，因其肉质鲜美而受到很多人的喜爱。不过鲥鱼确实存在较多鱼刺的特点，所以在食用时需要小心，以免被鱼刺卡住。享受美味的同时也要注意安全。如果您担心鱼刺问题，可以选择一些处理得当、去除了大部分小刺的产品或菜肴。同时，在家烹饪时也可以尝试更细致地去除鱼刺，以提升食用体验。