天然奶酪是一种未经加工或仅经过最少加工的奶酪。它保留了牛奶的自然风味和营养成分，通常含有较少的添加剂。天然奶酪可以由各种动物的奶制成，如牛奶、羊奶或山羊奶。根据不同的制作方法和成熟期，天然奶酪可以有不同的质地、味道和用途。

选择天然奶酪时，建议查看产品标签，以了解其成分和生产过程。优质的天然奶酪通常只包含牛奶（或其它动物奶）、盐和发酵剂等基本成分。这类奶酪不仅美味，还富含蛋白质、钙和其他重要的营养素，是健康饮食的好选择。