文昌鱼是一种营养价值很高的食材，其肉质鲜美，适合多种烹饪方式。下面介绍一种简单的蒸文昌鱼做法：

所需材料：

1. 新鲜文昌鱼一条（约200克）

2. 姜丝适量

3. 葱丝适量

4. 生抽、香油各适量

做法步骤：

1. 将文昌鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身上切几刀以便入味。

2. 在盘底铺上一层姜丝，将文昌鱼放在上面，再在鱼身上放一些姜丝。

3. 大火将水烧开后，将文昌鱼放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟。

4. 取出文昌鱼，去掉表面的姜丝，撒上葱丝。

5. 锅中倒入生抽和香油，烧热后淋在文昌鱼上即可。

小贴士：蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。