五辛盘是中国传统节日中的一种食品，特别是在春节期间很常见。其名称中的“五辛”指的是五种具有辛辣味道的蔬菜或调料。不过，“五辛”的具体成分可能因地区和时代的不同而有所差异，但通常包括以下几种：

1. 葱（大葱）

2. 姜

3. 辣椒

4. 大蒜

5. 芥菜籽或者辣根

这些辛辣的食材被认为可以驱寒暖身、促进血液循环，并且有辟邪迎福的寓意，在春节期间食用以寄托人们对新一年的美好愿望。

请注意，不同的地方和个人习惯可能会导致五辛盘的具体配料有所不同。在准备时，可以根据个人口味和健康状况适当调整。