这句话可能是在用夸张的手法表达一些想法。首先，“网红炸鸡”可能指的是某个非常受欢迎的炸鸡店，而“月薪3万都吃不起”则可能是在强调这个炸鸡的价格非常高，即使是相对较高的月薪也难以承受其费用。

这种情况可能是由于以下几个原因造成的：

1. 高物价：在某些地区，由于成本上涨、市场需求大等原因，导致商品价格非常高。

2. 收入差距：尽管提到的是“月薪3万”，但在不同地区和行业之间，收入水平存在较大差异。对于一些人来说，这样的收入可能已经属于较高水平，但对于另一些人来说，这样的收入仍然可能不足以应对高物价。

3. 消费观念：有时候，这种说法也可能反映了人们对高消费现象的一种调侃或批评态度。

当然，具体的情况还需要结合当地的经济状况、消费水平和个人收入情况来分析。