材料：
童子鸡，干榛蘑
做法:
1. 鸡洗净，剁块。
2. 榛蘑泡软，洗净。
3. 锅中加入适量的水，烧开后，放入鸡肉焯一下，捞出备用。
4. 炒锅倒入油烧热，放入葱、姜和八角爆香，再加酱油和花椒粉炒匀。
5. 倒入鸡块炒至变色后，加入适量的水（没过鸡肉为宜），大火烧开后，转小火炖约30分钟。
6. 加入泡好的榛蘑和适量的盐，继续炖约20分钟即可。
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2025-03-06 21:07:57 来源：网易 编辑：戴善功
材料：
童子鸡，干榛蘑
做法:
1. 鸡洗净，剁块。
2. 榛蘑泡软，洗净。
3. 锅中加入适量的水，烧开后，放入鸡肉焯一下，捞出备用。
4. 炒锅倒入油烧热，放入葱、姜和八角爆香，再加酱油和花椒粉炒匀。
5. 倒入鸡块炒至变色后，加入适量的水（没过鸡肉为宜），大火烧开后，转小火炖约30分钟。
6. 加入泡好的榛蘑和适量的盐，继续炖约20分钟即可。