小生意的利润取决于多种因素，包括但不限于：

1. 成本控制：这包括原材料、人工和运营成本等。有效地控制这些成本可以提高利润率。

2. 定价策略：合理的价格设置对于吸引顾客同时保证足够的利润至关重要。需要考虑市场接受度、竞争对手定价以及成本等因素。

3. 销售量：更高的销量通常意味着更多的收入，但也可能带来额外的成本（如库存成本）。找到合适的平衡点很重要。

4. 市场需求：了解目标市场的需求和趋势可以帮助你更好地定位产品或服务，从而提高销售机会。

5. 营销与推广：有效的营销活动可以增加品牌知名度，吸引更多客户，从而提高销售额。

6. 效率提升：通过优化工作流程、采用新技术等方式提高工作效率，可以在不增加成本的情况下增加产出，从而提高利润率。

7. 客户服务：良好的客户服务可以建立客户的忠诚度，促进重复购买，从而长期增加利润。

8. 风险管理：识别并管理潜在风险（如供应链中断、市场需求变化等）也是保持稳定利润的重要因素。

每种小生意的具体情况都不相同，因此在实际操作中需要根据自身业务的特点来制定相应的策略。希望这些建议对你有所帮助！