雪梨炖川贝是一道非常滋补的甜品，主要材料有雪梨、川贝等。下面是简单的制作步骤：

1. 准备两个新鲜的雪梨，将顶部切掉，用小勺挖去雪梨内部的核。

2. 取约10克川贝，如果是整颗的需要先碾碎或敲破壳。

3. 将川贝放入雪梨中，然后把顶部盖上。

4. 把装有川贝的雪梨放入碗中，加入适量的清水。

5. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到雪梨变软。

6. 最后可以依据个人口味加一些冰糖调味。

注意：川贝性寒，体质虚寒的人不宜多食；孕妇慎用。在炖的过程中要注意观察水量，避免烧干。