浙江舟山梭子蟹销量和售价的反弹，可能与多个因素有关。梭子蟹作为海鲜中的佳品，其市场表现通常受到季节性、供应量、市场需求以及节假日等多种因素的影响。

1. 季节性：梭子蟹的捕捞和销售有明显的季节性特征，一般在每年的特定时期（如夏季）达到高峰。当进入适宜捕捞的季节时，市场上梭子蟹的数量增加，可能会促使价格下降，但同时也会因为新鲜度和需求增加而推动销量上升。

2. 供应量：如果近期梭子蟹的捕获量有所增加，那么即使价格出现短暂上涨，也有可能刺激消费者购买欲望，从而带动整体销量增长。

3. 市场需求：随着经济水平提高及消费观念变化，人们对于高品质食材的需求日益增长。特别是在一些重要节日或特殊场合下，梭子蟹因其美味和象征意义成为餐桌上的常客，这将直接促进其销量和价格上扬。

4. 其他因素：如天气状况、物流成本等也可能对梭子蟹的销量和售价产生影响。例如，恶劣天气可能导致运输困难，进而推高价格；反之，则有助于保持价格稳定甚至降低。

总之，浙江舟山梭子蟹销量和售价的反弹是多种因素综合作用的结果，反映了市场供需关系的变化。对于消费者而言，了解这些信息有助于做出更合理的购买决策；而对于从业者来说，则需要密切关注市场动态，灵活调整经营策略以应对市场变化。