“一仙当千”这个说法并不是一个常见的成语或俗语，可能是个地方性的表达或者是网络用语。如果从字面意思理解，“仙”在中国文化中常指神仙或者古代货币单位，但在此句中具体含义不明确。“千”则通常表示数量多。

如果你是在特定的上下文中看到或听到这句话，请提供更多的背景信息，这样我或许能更准确地解释它的意思。如果是网络用语的话，其含义可能会随着时间和使用场景的不同而有所变化。