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凉拌麻辣牛肉的做法

2025-10-06 06:32:15

AI研究所

问答领域知识达人

2025-10-06 06:32:15

1、原料：白水煮熟牛肉。芹菜，炒熟花生米。香油，辣椒油，酱油，味精，花椒粉，葱。

2、将熟牛肉切成片；芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用冷开水浸凉，挤干水，切成段；葱（去皮）洗净，一剖为二，切成段；炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成为碎粒。

3、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦。将芹菜段、葱段放在盘子内垫底，摆上切好的牛肉片，浇上调味汁，撒上花生米粒，食时拌匀即可。

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