【肉松小贝怎么做】肉松小贝是一款深受喜爱的甜点，外层是松软的海绵蛋糕，内里夹着香甜的肉松，口感丰富，制作过程也不复杂。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8个） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 50ml |
| 植物油 | 30ml |
| 肉松 | 适量（根据口味） |
| 糖粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋器能画出清晰纹路。 |
| 2 | 分次筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 3 | 加入牛奶和植物油，继续轻柔搅拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平表面。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170度烤15-18分钟，表面微黄即可取出。 |
| 6 | 待蛋糕冷却后，用刀切成两片或三片。 |
| 7 | 在每片蛋糕上涂抹一层肉松，再叠起来，最后撒上少许糖粉装饰。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 打发鸡蛋时，确保容器干净无油，否则影响打发效果。 | |
| 烤制时间根据自家烤箱调整，避免过焦或未熟。 | |
| 肉松可根据个人喜好选择咸味或甜味，也可加入少量奶油增加风味。 | |
| 蛋糕切片要平整，便于后续夹层均匀。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的肉松小贝了。不仅适合早餐搭配，也适合下午茶时光，快来试试吧！